1,890,000 

Whey Protein Phát Triển Cơ Bắp

True Fit – Whey Protein Organic Chất Lượng Cao

1,800,000 
-4%
1,680,000 1,750,000 
-1%

Whey Protein Phát Triển Cơ Bắp

ISOLEAN Whey Protein Hydrolyzed Hấp Thu Nhanh Nhất

1,700,000  1,680,000 

Whey Protein Phát Triển Cơ Bắp

ISOJECT – Whey Protein Isolate Cao Cấp Nhất EVOGEN

1,400,000 
-18%
1,650,000  1,350,000 
650,000 

1. Nguồn gốc của Whey Protein

Whey Protein có nguồn gốc từ sữa bò nguyên chất. Qua nhiều các bước lọc tiếp nối nhau, Protein từ sữa bò được tách thành whey protein (là loại đạm hấp thu nhanh nhất hiện nay trong các nguồn đạm từ động – thực vật).

whey protein nào tốt nhất

Protein ( Đạm) nói chung có thể tìm thấy trong các sản phẩm khác như thịt bò, thịt gà, trứng… Các sản phẩm khác như đậu nành, phô mai, trứng đều có Protein nhưng không thể so sánh được với đạm whey về chất lượng và cách thức sử dụng loại sữa tăng cơ này..

Whey Protein là loại đạm hấp thu nhanh nhất vào cơ thể, với chỉ số sinh học cao. Được chiết xuất giúp cho quá trình hấp thụ vào cơ thể tốt hơn và nhanh hơn. Thích hợp cho người vận động thể hình, thể thao

2. Phương Pháp Sản Xuất Whey:

Có hai phương pháp sản xuất whey protein: Microfiltration – Utrafiltration và Ion Exchange

2.1. Quy trình sản xuất bằng phương pháp trao đổi ion ( ION EXCHANGE):

liên quan đến việc phân tách protein dựa trên điện tích của chúng. Hai thành phần hóa học : hydrochloric acid và sodium hydroxide. Điện tích của các protein sẽ tạo ra các phản ứng.

Ion Exchange có trị giá bằng 1/5 Microfiltration. Và do có sử dụng một số phản ứng hóa học trong quá trình sản xuất sẽ làm biến tính các amino acid và các thành phần khác như:

– Sợi Glycomarcropeptides (GMPs): là sợi protein hoạt tính sinh học, có lợi cho hệ tiêu hóa, hoạt động kháng khuẩn, cải thiện chức năng hấp thụ canxi, và nâng cao chức năng của hệ miễn dịch.

– Sợi Immunoglobulins – antibodies (chống nhiễm khuẩn)

– Sợi Lactoferrin : có khoảng 0.5% – 1% hoặc ít hơn trong sữa bò ( trong sữa mẹ lactoferrin có khoảng 15% giúp kháng khuẩn, vi sinh, và chống ung thư.)

– Một số các alpha lactabumin: bao gồm một phần lớn các acid amino thiết yếu

Có thể nhận thấy rằng với phương pháp trao đổi ion sẽ làm mất đi rất nhiều những thành phần có lợi

Lợi thế của phương pháp này là cho ra sản phẩm ít béo, lactose hơn so với phương pháp Microfiltration ( Vì lọc quá kỹ, mất hết các chỉ số sinh học). Bởi vậy vẫn có rất nhiều người thích sử dụng những sản phẩm được sản xuất từ phương pháp này mặc dù nó có thể làm mất đi những thành phần có lợi khác

2.2. Phương Pháp Vi Lọc Cross Flow Microfiltration (CFM):

Phương pháp này mang lại giá trị sản phẩm cao hơn so với phương pháp trao đổi ion. Như đề cập ở trên phương pháp ion sẽ làm biến tính các protein và acid amino. Nhưng phương pháp này sẽ sản xuất ra các sản phẩm đã được lọc tách tạp chất, chất béo, đường lactose dựa trên tốt hơn kích thước phân tử và hình dạng của chúng.

Những lợi thế mà phương pháp sản xuất này mang lại:

– Khả năng biến tính protein xảy ra rất nhỏ.

– Duy trì các sợi protein đã được phân tách nhỏ.

– Giàu acid amino

– Quá trình tách lọc protein không sử dụng đến nhiệt độ hay các phương pháp phản ứng hóa học khác.

– Chứa nhiều canxi và ít natri

– Không làm ảnh hưởng đến các thành phần có tác dụng miễn dịch như (alpha lactalbumin, immunoglobulins, và GMP)

– Whey protein được sản xuất từ phương pháp CFM là loại protein có giá trị cao, không bị biến tính .

Vì chất lượng tốt nên loại whey isolate này luôn có giá thị trường cao hơn gấp hai lần so với whey concentrate. Nếu bạn có điều kiện kinh tế thì đây là sự lựa chọn tuyêt vời.

3. Các Loại Whey Protein:

Có tất cả 3 loại Whey Protein dựa trên quy trình sản xuất Sữa Whey Protein tạo nên các loại whey khác nhau với các tiêu chí thông tin đánh giá sản phẩm như tốc độ hấp thu, độ tinh khiết, giá trị sinh học,… chia ra gồm có:

3.1. Whey Protein Concentrate:

Quy trình lọc đầu tiên loại bỏ đi phần lớn chất béo, cholesterol,… ra khỏi thành phần protein, tạo nên sản phẩm protein dạng cô đặc hay còn gọi là Whey Protein Concentrate. Vì lọc qua một quy trình đơn giản, loại bỏ tạp chất thô nên Whey protein concentrate vẫn còn lại một phần chất béo, tạp chất và đường sữa ( lactose ).

Với những hãng sản xuất lớn và sản phẩm cao cấp, thường họ sẽ không có sản phẩm 100% là Whey Protein ConcentrateThay vào đó, để đánh vào các phân khúc sản phẩm kinh tế họ sẽ sản xuất loại Whey Blend ( Pha Trộn) giữa whey concentrate, whey isolate và whey hydrolyzed,..

Sản Phẩm Whey Blend chất lượng cao, giá thành kinh tế đó chính là RSP Whey Protein Powder 2,1kg 51 lần dùng Giá chỉ 999.000đ + Quà Tự chọn

Protein Fabrikken Whey Tech 3kg 66 lần dùng Giá khoảng 1.680.000đ + Quà Tự chọn

Các sản phẩm đều được LionS